こだわり

  • こだわりの創作和食料理の品々

    季節の旬食材を使用したお料理は、素材の旨みが存分に引き立つよう、上品な味付けで仕上げております。季節を感じられる一品一品を心ゆくまでご堪能ください。

  • 赤坂の大人の隠れ家

    天井の網代や、カウンターの一枚の檜など、日本の伝統と現代的な雰囲気が掛け合わさる上質な空間。職人の仕事を目の前でご覧いただけるカウンターで、木の質感が心地よく落ち着いた和の雰囲気で、大将が握る旬の鮨と創作和食料理を存分にお楽しみください。

  • 石井豊大将の技が光る極上鮨

    当店の鮨を握る大将は石井豊。祖父、父と三代続く鮨職人の歴史を継承した鮨職人です。数々の名店で修行を重ね、鮨一筋35年間。日々、鮨ふくながらしい鮨を考えてまいります。

  • 鮨との相性抜群の厳選された日本酒

    極上の鮨に合わせる厳選した日本酒。全国各地の銘酒を取り寄せております。日本酒好きの方、日本酒初心者に方にもおススメの一杯をご提供いたします。

  • 青森をコンセプトとしたお店

    青森の津軽塗りや津軽びいどろの器を使い、青森の郷土料理や産地直送のお料理をご提供いたします。

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    ディナー　17:00～23:00

    (最終入店21:00)

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    総席数　12席
    貸切可能人数　2名～12名
    宴会最大人数　着席時12名

    カウンター席あり ソファー席あり

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    東京都港区赤坂3-15-14 ソフィアフォーラム21 1F
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  • 交通手段

    地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩3分

  • 駐車場

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